Lead Cook

PT Bhakti Putra sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Surabaya. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada layanan kuliner berkualitas tinggi dan kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim kami mencapai kesuksesan.

Sebagai Lead Cook, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim masak, memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna, dan memastikan standar kualitas yang tinggi dalam semua aspek operasional dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peningkatan karir yang signifikan bagi individu yang berkualifikasi dan berdedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.
• Memastikan semua prosedur HACCP dan kebijakan keselamatan makanan diikuti.
• Melaporkan langsung kepada manajer dapur dan memastikan semua tugas dan tanggung jawab dipenuhi.
• Mengikuti semua regulasi dan peraturan yang berlaku dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan setara SMA atau setingkat.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau sertifikasi keselamatan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara mandiri.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait